?液氮對飲料保鮮的作用

來源：m.scpaeok.cn | 發(fā)布時間：2022年04月12日

液氮對飲料保鮮的作用
在瓶裝、灌裝飲料中，滴注食用級液氮是一個比較常見的做法，你知道它的作用是什么嗎？在21℃的條件下，1立方米液氮可以膨脹為696立方米的純氣態(tài)氮。利用液氮的這個性質(zhì)，新疆高純氣體廠家表示在飲品的灌裝工藝中滴入液氮（需要準確定量），就能形成一定的內(nèi)壓支撐起罐體。
（1）節(jié)約成本。對易拉罐以及塑料瓶來說，滴注液氮能夠彌補罐體（瓶體）質(zhì)地偏軟的缺陷。滴注液氮在飲料行業(yè)的應(yīng)用，使得飲料包裝可以使用更輕薄的材料，節(jié)約制造成本。
（2）延長保質(zhì)期。在飲料中滴注液氮還能延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。對于非碳酸飲料來說，滴注液氮可排除罐體（瓶體）內(nèi)頂部空間的空氣，從而延長產(chǎn)品保質(zhì)期，還能保持飲料的顏色、風味和新鮮度。
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